Encantados de atenderte en:

Tel.: 605 03 06 48
Email: beerhouseparaiso@gmail.com
Web: www.cervezamilana.com/beerhouse-paraiso

Reservas de mesa, organización de fiestas/cumpleaños, catas privadas para grupos de amig@s o empresas, etc.

Echa un ojo a lo que dicen de nosotros en TRIPADVISOR o THE FORK y no dudes en llamarnos.

Amig@sssssss. Arranca una nueva edición de El Milanito y ya están a la venta los abonos. Este año los precios irán in crescendo así que ¡NO OS DESCUIDÉIS! y compradlo ya. Están tirados de precio para todo lo que allí va a suceder. CALEYA, THE TOY DOLLS, CIERZO, BESMAYA, LA QUINCE, THE LEVITANTS, ... y así podríamos seguir. Echad un ojo en cervezamilana.com o en entradium.com y enteraros de todo. Nos vemos!

Acércate con l@s tuyos a disfrutar de un plan completo:

* Formativo: Explicación de la historia de la cervecera, de los ingredientes, el proceso de elaboración, las tendencias del sector... Impartido por personal de fábrica. Con material interactivo y con materias primas que ver, oler, probar.
* Sensorial: Cata de cuatro cervezas maridadas con cuatro tapas elaboradas en las cocinas de Milana Beerhouse Paraíso. Una de las cervezas se catará "a ciegas"
* Entrega de un regalo/diploma muy especial
* Comida a elegir entre tres menús diferentes

Toda la info en www.cervezamilana.com/las-catas-de-milana

Disponible en botella, y puntualmente en barril también, elaborada de forma colaborativa entre BODEGA CUATRO RAYAS y MILANA BREWING. Una Grape Ale de 6% mezcla de mosto de uva verdejo y mosto de cebada. Una cerveza única!. Bebestibilidad absoluta e inequívoco carácter a uva y barrica.

Echa un ojo a la cámara y, ¡salud!

VIERNES 13/12/24, 21:00 HRS..

4 CERVEZAS + 4 TAPAS (INFO EN RRSS: INSTAGRAM/FACEBOOK)
20€

Reservas en:
605 03 06 48
beerhouseparaiso@gmail.com

Arroz con bogavante mínimo para 2 personas.
Incluye:
Bebida (caña a elegir y/o copa de Ribera/Verdejo/Cigales, agua)
Postre

Imprescindible reserva previa (sábado como muy tarde) a través de www.cervezamilana.com/beerhouse-paraiso SOLO COMIDAS.

Los domingos al beermut, a partir de las 13:00, con cada pinta de cerveza una tosta gratis a elegir. Si tu formato de bebida es otro (caña/tercio), o un vino, o un vermut o un refresco, el coste de la tosta será de 1,5€. Tosta individual sin bebida, 2€.

MENÚ PAR DOS PERSONAS (Coste indicado por persona)

. Tabla quesos (3)
. Chuletón Black Angus "Miguel Vergara" - 1kg a compartir - con pimientos de piquillo y patatas gajo
. Pan de pueblo (Panadería Serna)
. Agua, pinta de Cerveza Milana por persona o botella de vino (Rueda, Cigales o Ribera) a compartir
. Postre a elegir: Coulant de chocolate o helado de leche merengada
. Café

A elegir en un plato principal:
* Ración Oktoberfest (salchichas alemanas, patatas fritas gajo y salsa-ketchup o miel-mostaza)
* Sanchichas a la Milana (salchichas de zaratán con salsa casera)
* Fish & chips (bacalao rebozado en cocina + patatas gajo + salsa tártara que puede ir aparte o simplemente sustituirse por mayonesa)
A elegir un postre:
* Helado de leche merengada
* Coulant de chocolate

+ agua, refreso o zumo

Lager local elaborada con 100% malta de cebada y lúpulo Saaz.

In Dublin fair city ...

American IPA originaria de California.

Lager by Guinness

Guiso de cinco jugosísimas salchichas de Zaratán con reducción de Milana Bonita y acompañamiento de chucrut.
Alérgenos: GLUTEN.

Típico plato británico que en nuestro caso elaboramos con bacalao y tempura de Milana. Exquisita mayonesa con guindilla picada para darle un cierto toque avinagrado. 100% street food.

Alérgenos: GLUTEN, PESCADO, LACTEOS, HUEVO.

Wok vegetariano diseñado para Milana Beerhouse por Charly, el de la Chari, cocinero jefe y socio fundador del restaurante Foodsion (Arrabal). Uno de nuestros platos favoritos sin dudarlo un momento. Arroz, salsa teriyaki, cacahuete, cilantro, sésamo ...explosión de sabores garantizada.

Alérgenos: GLUTEN, CACAHUETE, SÉSAMO y SOJA

Exquisito tataki de atún con reducción de teriyaki y algas wakame.

Alérgenos: GLUTEN, PESADO, SÉSAMO y CACAHUETE.

Combinación de hummus tradicional y de una versión más moderna con remolacha, acompañado de crudités: pepino y zanahoria.

Pide con tu consumición cualquiera de nuestras dos TAPAS DE FERIAS. Un sabroso "taco de pulled pork" o unas "alitas con salsa teriyaki". Cada uno de ellos, por 2.5€.

Lomo de atún, mango, algas wakame, aceite sésamo...

Cuatro alcachofas confitadas en aceite de trufa y salsa-romesco casera

Nuestro clásico pero ahora con pan artesano de Montemayor de Pililla y acompañado de patatas fritas en gajos. Pulled porked al Tennessee Whisky, queso de cabra y rúcula.

Alérgenos: GLUTEN. LACTOSA.

Vuelta de tuerca al clásico de los calamares a la andaluza con la frescura que aporta el alioli de maracuyá. Pan artesano de Montemayor de Pililla y acompañamiento de patatas fritas en gajos.
Alérgenos: GLUTEN, PESCADO, LACTOSA y MOSTAZA.

Un vegetariano como no has probado!. Con Baba Ghanush, típico de la cocina libanesa y con pan artesano de Montemayor de Pililla. Además del Baba Ghanush, una especia de paté de berenjena, lleva tomate seco en aceite de oliva, rúcula y albahaca. También acompañado de patatas fritas en gajos.
Alérgenos: GLUTEN.

Tortas de trigo rellenas de salmón, crema de queso, vinagreta de mango & chili, y rúcula. Acompañado de patatas fritas en gajos.
Alérgenos: GLUTEN, PESCADO y LACTOSA.

Brutal mezcla de nuestro chef. Carne de ternera asada y cortada a modo de carpaccio. Super fresco con el toque del pepino y salsa tártara entre otros ingredientes y por supuesto con el pan artesano de Montemayor de Pililla. Acompañado de patatas fritas en gajos.
Alérgenos: GLUTEN y MOSTAZA.

Bocadillo de perdiz en escabeche de cítricos con mayonesa de lima y pimientos asados. Pan artesano de Montemayor de Pililla para no perder la costumbre. Exquisitez de bocata acompañado de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

Hamburguesa de ternera con pan brioche elaborado por Pastelería Menta & Chocolate al que se le añade malta de cebada molturada en la parte superior. Burguer de vacuno de 150 gramos, queso de cabra, rúcula, pimientos asados, piparras y nuestra mayonesa especial. Adicionalmente si lo deseas, pídenos ketchup y te daremos unos sobres. No olvides indicarnos el punto al que te gusta la carne!.
Acompañada de patatas fritas en gajos.
Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

Hamburguesa clásica con 150 gr,s de carne de vacuno, lechuga, queso, tomate natural y cebolla morada acompañada de patatas gajo. Indicar por favor el punto de la carne y si hay algún ingrediente que no desea incorporar a su hamburguesa. Y recuerda.... con este plato y +2.50€ podrás elegir la caña que quieras - de entre las disponibles - de Cerveza Milana. Salud.

Deliciosas alitas acompañadas con tres de nuestras salsas. Salsas totalmente caseras elaboradas con nuestra salsa brava como base, con habaneros ... Cada una de ellas con personalidad propia y distinto nivel de picante: "suave", "medio" y "crazy". ¿Cuál será la tuya?.

Riquísimos calamares acompañados de un alioli de maracuyá con el que te chuparás los dedos!.
Alérgenos: GLUTEN, MARISCO, LACTOSA y HUEVO.

No dejes de probar nuestras patatas bravas y la salsa totalmente casera que las acompaña. Punto picante pero sin exceso.

Las patatas se fríen totalmente independiente de cualquier otra cosa por lo que NO CONTIENEN GLUTEN.

Con mayonesa trufada
Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

Torrezno de Soria en el mismo punto en el que se prepara en Milana Beerhouse La Hontana; donde triunfan!. Se fríen en el mismo seno que los calamares por lo que pueden contener trazas de GLUTEN, PESCADO. Si nos lo indicas quizás podamos solucionarlo para que no contengan ningún alérgeno y puedas disfrutar de su omega-3 :)

Ración consistente en una salchicha tipo Frankfurt, otra salchicha tipo Bratwurst, salsa miel-mostaza y generoso acompañamiento de patatas fritas.

Tabla degustación de tres quesos distintos. Consulta a nuestro personal sobre los quesos disponibles para que puedas confeccionarla al gusto.

Pide tu tabla-degustación y prueba 4 cervezas distintas de nuestros grifos. Tamaño aprox. vaso/degustación: 15cl. Con +6.5€ podrás acompañar tus cervezas con una selección de los quesos que tengamos disponibles en ese momento.

Pide tu tabla-degustación y prueba 6 cervezas distintas de nuestros grifos. Tamaño aprox. vaso/degustación: 15cl. Con +6.5€ podrás acompañar tus cervezas con una selección de los quesos que tengamos disponibles en ese momento.

Bola de helado de leche merengada sobre tierra de cacao

Coulant de chocolate sobre crema de vainilla

100% Verdejo fermentado en Barrica, aromas cítricos y tropicales con un fondo de nectarina y una acidez natural refrescante.

Notas de fruta blanca y cítricos. En boca se muestra fresco, equilibrado, goloso, redondo, muy frutal, con carácter y un delicado final a hinojo.

100% Garnacha elaborado por prensado directo. Aromas a frambuesa y fresa silvestre en boca es untuoso y largo pero con una acidez agradable u refrescante, persistente.

Este rosado se elabora en un 80% con Tempranillo y en un 20% restante con variedades blancas, en su mayoría Verdejo y Albillo, procedentes de distintas parcelas de Mucientes y Fuensaldaña, en la D.O Cigales. A su vinificación tradicional se le deja un toque de carbónico de la propia fermentación. Sabroso y con acertada acidez, en su paso reaparecen sensaciones frutales, tostados y balsámicos, final ligeramente tánico y cálido.

BEST IN SHOW por DECANTER:

90% Tinta de Toro y 10% Garnacha con Aromas de fruta negra y en boca sabroso y con taninos sedosos con paso agradable.

El vigor y la juventud conviven en el vino jovial, afrutado y desenfadado que es Lynus Infante. Procede de las uvas más frescas de los Pagos donde no se dan maduraciones largas y potentes. Se elabora con ligeras fermentaciones y maceraciones y con una crianza con un leve toque de madera de roble para resaltar la añada. Con una crianza de 4 a 6 meses en barrica es aromático y ligero, ideal para compartir en cualquier momento con los amigos y para acompañar todo tipo de platos. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC.

COLOR: Rojo cereza con ribete púrpura.
NARIZ: Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados.
BOCA: Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.

El queso:
Queso de pasta no prensada con desarrollo de vetas de azul irregular por
la pasta. Ahumado durante dos semanas tras el salado y afinado con el
desarrollo de una corteza enmohecida natural sobre tabla de madera.
De pasta seca y aromática, resulta muy complejo tanto en nariz como al
degustarlo, destacando por sus notas a de leche fermentada, de frutos
secos, a madera tostada, salinas y de azul.
Inspirado en las antiguas recetas de los quesos de la montaña cantábrica,
cuando se elaboraba en las majadas de los puertos con recursos y medios
limitados, utilizando el humo de las cabañas como parte del proceso
tecnológico que ayudaba a conseguir un buen secado del queso para
facilitar la implantación inicial y desarrollo de las levaduras

Tabla con quesos semicurado, curado y añejo

Estas visitas solo se harán para grupos numerosos. Por favor consúltenos sin compromiso en Tel.: 983 694 081 / Email.: hola@cervezamilana.com