Paraiso 2, Valladolid

Last Updated: Sunday, November 27 2022

RESERVAS

Teléfono . Email . Web
  • Milana Beerhouse Paraíso

Encantados de atenderte en: Tel.: 605 03 06 48 Email: beerhouseparaiso@gmail.com Web: www.cervezamilana.com/beerhouse-paraiso Echa un ojo a lo que dicen de nosotros en TRIPADVISOR o THE FORK y no dudes en llamarnos.

Conciertos/actuaciones

DOMINGO 27 NOV, 13:30 HRS. - CONCIERTO DE RAQUEL MARTINFER
  • Entrada libre

Y de tapa, embutidos Paulino Iglesias (Tierra de sabor) y queso Montequesos (Alimentos de Valladolid & Tierra de sabor)

Menú fin de semana

MENÚ CHULETON "Black Angus" ¡para dos!
  • RESERVA PREVIA (precio por persona)

DOS PERSONAS . Tabla Montequesos (Artesano del año 2022) Oveja curado + Patamulo + Trufa negra (Alimentos de Valladolid/Tierra de Sabor) . Chuletón Black Angus "Miguel Vergara" - 1kg a compartir - con pimientos de piquillo y patatas gajo . Pan de pueblo (Panadería Serna) . Agua, pinta de Cerveza Milana por persona o botella de vino (Rueda, Cigales o Ribera) a compartir . Coulant de chocolate o helado de leche merengada . Café

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€34

Menú especial sábados

MENÚ VIAJERO (INTERNACIONAL)
  • RESERVA PREVIA (precio por persona)
  • MENÚ

Entrante: Queso local (Alimentos de Valladolid/Tierra de Sabor) Primero: Ensalada griega Segundo a elegir entre: Wok vegetariano, Ramen, o Tataki de atún Postre a elegir entre: Strudel de manzana con helado de vainilla, coulant de chocolate sobre crema de vainilla o helado de leche merengada Bebida: Una pinta por persona a elegir de entre nuestros 14 grifos de cerveza, o una botella de vino para dos personas -Rueda, Cigales o Ribera. Café, y pan de pueblo Serna Imprescindible reservar a través de www.cervezamilana.com/beerhouse-paraiso (viernes como muy tarde).

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€25

Menú especial domingos

MENÚ DE ARROZ CON BOGAVANTE
  • RESERVA PREVIA (precio por persona)

OPCIONES: Con postre: 22,50€ Con postre y bebida (una pinta por persona a elegir de entre nuestros 14 grifos o una botella de vino -Rueda, Ribera, Cigales- a compartir por pareja): 26€ Imprescindible reserva previa (sábado como muy tarde) a través de www.cervezamilana.com/beerhouse-paraiso

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€22.50
Full
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€26

Menú infantil

Plato principal + postre + bebida
  • Milana Beerhouse Paraíso

A elegir en un plato principal: * Ración Oktoberfest (salchichas alemanas, patatas fritas gajo y salsa-ketchup o miel-mostaza) * Sanchichas a la Milana (salchichas de zaratán con salsa casera) * Fish & chips (bacalao rebozado en cocina + patatas gajo + salsa tártara que puede ir aparte o simplemente sustituirse por mayonesa) A elegir un postre: * Helado de leche merengada * Coulant de chocolate + agua, refreso o zumo

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€9.90

Cerveza en grifo (ON TAP)

1. RUBIA EXPLOSIVA
  • La Candaja
  • Blonde Ale
  • ABV: 5%

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€2.80
33 cl draft
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€3.50
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€5
2. GLÜCK
  • Milana
  • Weizenbock
  • ABV: 7%

Cerveza de trigo estilo alemán (malta de trigo) con cierta turbidez. Aromas a pan y a banana (levaduras), sedosa en el trago y de amargor muy suave

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€3.30
33 cl draft
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€4
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€6
3. DARK PURRR
  • Manjarres
  • Doble Belga
  • ABV: 8%

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€3.30
33 cl draft
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€6
4. MILANA GIORGINA
  • Milana
  • DH Session IPA
  • ABV: 3.7%

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€3
33 cl draft
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€5.50
5. MILANA PIÑOTE
  • Milana
  • Fruit Gose
  • ABV: 4.4%

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€4.50
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€6.50
6. QUE CITRA CITRA
  • Wilde Child&BregDog
  • Hazy IPA
  • ABV: 6.2%

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€7
7. SHOULDER OF GIANTS
  • Basqueland
  • Hazy DIPA
  • ABV: 8%

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€8
8. IPA
  • Birra2 Brew
  • West Coast IPA
  • ABV: 6.5%

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€6
9. MILANA TARRAZÚ
  • Milana
  • Imperial Stout
  • ABV: 8.8%

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€7
10. MILANA GEORGE THE RED
  • Milana
  • Red ale
  • ABV: 4.9%

Red ale de libro.

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11. VAINILLA ICE
  • La Candaja
  • Imp Pastry Stout
  • ABV: 8.5%

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€3.80
33 cl draft
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€5
50 cl draft
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€7
12. GUINNESS
  • Guinness
  • Stout
  • ABV: 4.2%

In Dublin fair city ...

25 cl draft
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€3.50
33 cl draft
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€4.50
50 cl draft
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€6.50
13. LAGUNITAS IPA
  • Lagunitas
  • IPA
  • ABV: 6.2%

American IPA originaria de California.

25 cl draft
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€3.50
33 cl draft
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€4.50
50 cl draft
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€6.50
14. HOPHOUSE 13
  • Guinness
  • Lager
  • ABV: 5%

Lager by Guinness

25 cl draft
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€2.50
33 cl draft
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€3
50 cl draft
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€4.50

Milana Point: "Ebby Beers", Caridad Nº2

CERVEZA DE LA CASA (Milana Glück)
  • Cerveza Milana
  • Weizenbock
  • ABV: 7%

Weizenbock (trigo estilo alemán) de 7º. Aromas a banana. Cerveza con cierto dulzor y a pesar de sus 7º, refrescante y de trago fácil.

JOHNNY BERRY GOODE
  • Cerveza Milana
  • Fruity sour
  • ABV: 4.7%

Cerveza sour, ácida, con frambuesas y cerezas ácidas. Ultra-fresca.

+ grifos Milana en Pucela

MILANA YIRGA
  • Cerveza Milana

MILANA "YIRGA" - Imperial Stout Coffee Stout con café de Etiopía, 9º. El Secreto del Abad Brewpub se encuentra en C/Jupiter Nº 15 (Barrio de la Victoria)

De la tierra (Alimentos de Valladolid / Tierra de sabor)

Tabla de embutido artesano de Zamora
  • Paulino Iglesias

Tabla de embutido artesano de Coreses, Zamora, en la que incluiremos el embutido que nos indiques de entre: Chorizo extra "DULCE", chorizo extra "PICANTE" y salchichón. Producto perteneciente a Tierra de Sabor.

Draft
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€8
Tabla queso TARAY (#CaminosdelQueso)
  • Granja Cantagrullas

El queso: Queso de pasta no prensada con desarrollo de vetas de azul irregular por la pasta. Ahumado durante dos semanas tras el salado y afinado con el desarrollo de una corteza enmohecida natural sobre tabla de madera. De pasta seca y aromática, resulta muy complejo tanto en nariz como al degustarlo, destacando por sus notas a de leche fermentada, de frutos secos, a madera tostada, salinas y de azul. Inspirado en las antiguas recetas de los quesos de la montaña cantábrica, cuando se elaboraba en las majadas de los puertos con recursos y medios limitados, utilizando el humo de las cabañas como parte del proceso tecnológico que ayudaba a conseguir un buen secado del queso para facilitar la implantación inicial y desarrollo de las levaduras

Each
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€10
Tabla queso JUNCO (#CaminosdelQueso)
  • Granja Cantagrullas

El queso - Esta elaboración de pasta blanda y corteza lavada, destaca por sus sabores cárnicos, con notas frutales y tánicas. Con una textura firme y fundente, su aroma embriagador antes de entrar en boca produce unas sensaciones que cambian completamente cuando lo degustamos. Las notas más minerales y animales en nariz se transforman en cárnicos y frutales en boca. La elaboración es singular por llevarse a cabo una fermentación de la leche con bacterias termófilas. Este particular promueve el desarrollo de una textura filante que con el desarrollo de enzimas producidas por las bacterias lácticas y de afinado se transforma en una pasta muy untuosa y fundente. Cuando el queso sale del molde, tras el salado en seco con sal grancilla, se coloca una ‘sangle’ de pino para ayudar a mantener la forma en la pieza durante el periodo de maduración. El afinado de este queso se caracteriza por los lavados en corteza, que comienzan a los 7 días de la elaboración. Los lavados se llevan a cabo con agua sembrada con una bacteria conocida como fermento del rojo, y tienen por objeto favorecer el proceso de neutralización y la implantación de las bacterias de afinado en corteza.

Each
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€10

En carta I Especialidades

RAMEN
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

Nuestro ramen especial con un delicioso caldo elaborado a fuego lento. Fideos de arroz, panceta macerada, huevos, algas nori, setas shitake, sésamo, cebollino, brotes de soja, mirin, jengibre... Se acompaña de salsa picante para añadir si se desea. Alérgenos: GLUTEN, PESCADO, HUEVO, SÉSAMO, SOJA.

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€11.50
WOK VEGETARIANO (VEGANO!)
  • Milana Beerhouse
  • ESPECIALES

Wok vegetariano diseñado para Milana Beerhouse por Charly, el de la Chari, cocinero jefe y socio fundador del restaurante Foodsion (Arrabal). Uno de nuestros platos favoritos sin dudarlo un momento. Arroz, salsa teriyaki, cacahuete, cilantro, sésamo ...explosión de sabores garantizada. Alérgenos: GLUTEN, CACAHUETE, SÉSAMO y SOJA

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€9.50
SALCHICHAS A LA MILANA
  • Milana Beerhouse
  • ESPECIALES

Guiso de cinco jugosísimas salchichas de Zaratán con reducción de Milana Bonita y acompañamiento de chucrut. Alérgenos: GLUTEN.

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€7.50
HUMMUS & PINK HUMMUS CON CRUDITÉS (VEGANO!)
  • Milana Beerhouse

Combinación de hummus tradicional y de una versión más moderna con remolacha, acompañado de crudités: pepino y zanahoria.

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€7.50
FISH AND CHIPS
  • Milana Beerhouse
  • ESPECIALES

Típico plato británico que en nuestro caso elaboramos con bacalao y tempura de Milana. Exquisita mayonesa con guindilla picada para darle un cierto toque avinagrado. 100% street food. Alérgenos: GLUTEN, PESCADO, LACTEOS, HUEVO.

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€7.50
TATAKI DE ATUN
  • Milana Beerhouse

Exquisito tataki de atún con reducción de teriyaki y algas wakame. Alérgenos: GLUTEN, PESADO, SÉSAMO y CACAHUETE.

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€11.50

En carta I Bocadillos gourmet

ROASTBEEF DE RUBIA GALLEGA
  • Milana Beerhouse
  • BOCADILLO GOURMET

Brutal mezcla de nuestro chef. Carne de ternera asada y cortada a modo de carpaccio. Super fresco con el toque del pepino y la mayonesa de lima entre otros ingredientes y por supuesto con el pan artesano de Montemayor de Pililla. Acompañado de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN y MOSTAZA.

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€9.50
VEGETARIANO BABA GANOUSH (VEGANO!)
  • Milana Beerhouse
  • BOCADILLO GOURMET

Un vegetariano como no has probado!. Con Baba Ghanush, típico de la cocina libanesa y con pan artesano de Montemayor de Pililla. Además del Baba Ghanush, una especia de paté de berenjena, lleva tomate seco en aceite de oliva, rúcula y albahaca. También acompañado de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN.

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€9
WRAP DE SALMÓN AHUMADO
  • Milana Beerhouse

Tortas de trigo rellenas de salmón, crema de queso, vinagreta de mango & chili, y rúcula. Acompañado de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN, PESCADO y LACTOSA.

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€8.50
BURGUER VACUNO 180 GRS.
  • Milana Beerhouse

Hamburguesa de ternera con pan artesano de panadería Serna, (Montemayor de Pililla), queso de cabra, rúcula, pimientos asados, piparras y nuestra mayonesa especial. Adicionalmente si lo deseas, pídenos ketchup y te daremos unos sobres. No olvides indicarnos el punto al que te gusta la carne!. Acompañada de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

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€9.50
PERDIZ ESCABECHADA CON MAYONESA DE LIMA
  • Milana Beerhouse
  • BOCADILLO GOURMET

Bocadillo de perdiz en escabeche de cítricos con mayonesa de lima y pimientos asados. Pan artesano de Montemayor de Pililla para no perder la costumbre. Exquisitez de bocata acompañado de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

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€9.50
CALAMARES CON ALIOLI DE MARACUYÁ
  • Milana Beerhouse
  • BOCADILLO GOURMET

Vuelta de tuerca al clásico de los calamares a la andaluza con la frescura que aporta el alioli de maracuyá. Pan artesano de Montemayor de Pililla y acompañamiento de patatas fritas en gajos. Alérgenos: GLUTEN, PESCADO, LACTOSA y MOSTAZA.

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€9.50
PULLED PORK AL TENNESSE WHISKY
  • Milana Beerhouse
  • BOCADILLO GOURMET

Nuestro clásico pero ahora con pan artesano de Montemayor de Pililla y acompañado de patatas fritas en gajos. Pulled porked al Tennessee Whisky, queso de cabra y rúcula. Alérgenos: GLUTEN. LACTOSA.

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€9.50

En carta I Raciones

NUESTRAS BRAVAS (VEGANO!)
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

No dejes de probar nuestras patatas bravas y la salsa totalmente casera que las acompaña. Punto picante pero sin exceso. Las patatas se fríen totalmente independiente de cualquier otra cosa por lo que NO CONTIENEN GLUTEN.

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€5.50
GAMBAS AL AJILLO
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

Gambas al ajillo servidas en cazuela de barro y con un toque picante. ALÉRGENOS: MARISCO.

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€9
TORREZNOS DE LA HONTANA
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

Torrezno de Soria en el mismo punto en el que se prepara en Milana Beerhouse La Hontana; donde triunfan!. Se fríen en el mismo seno que los calamares por lo que pueden contener trazas de GLUTEN, PESCADO. Si nos lo indicas quizás podamos solucionarlo para que no contengan ningún alérgeno y puedas disfrutar de su omega-3 :)

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€7
CALAMARES A LA ANDALUZA CON ALIOLI DE MARACUYÁ
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

Riquísimos calamares acompañados de un alioli de maracuyá con el que te chuparás los dedos!. Alérgenos: GLUTEN, MARISCO, LACTOSA y HUEVO.

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€9
TABLA DE QUESOS
  • Milana Beerhouse

Tabla degustación de tres quesos distintos que se acompañarán de mermelada de Cerveza Milana y/o de gelé de vino Ribera del Duero de La Veguilla.

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€5
CROQUETÓN DE BOLETUS (4 UDS. /RACIÓN)
  • Milana Beerhouse
  • RACIÓN

Con mayonesa trufada Alérgenos: GLUTEN, LACTOSA y MOSTAZA.

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€7
RACIÓN OKTOBER (Salchichas alemanas, patatas tipo gajo y miel-mostaza)
  • Milana Beerhouse Paraíso

Ración consistente en una salchicha tipo Frankfrut, otra salchicha tipo Bratwurst, salsa miel-mostaza y generoso acompañamiento de patatas fritas tipo gajo.

Each
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€6

En carta I Postres

Helado de leche merengada
  • Milana Beerhouse

Bola de helado de leche merengada sobre tierra de cacao

Each
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€4
Coulant de chocolate
  • Milana Beerhouse
  • Ración

Coulant de chocolate sobre crema de vainilla

Each
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€5

Tablas degustación

TABLA DEGUSTACIÓN 4 CERVEZAS (Vaso degustación = 15ml) -> TABLA DE QUESO OPCIONAL (+5€)
  • Milana Beerhouse
  • TABLA DEGUSTACIÓN

Pide tu tabla-degustación y prueba 4 cervezas distintas de nuestros grifos. Tamaño aprox. vaso/degustación: 15cl. Con +5€ podrás acompañar tus cervezas con una selección de los quesos que tengamos disponibles en ese momento.

Each
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€8
TABLA DEGUSTACIÓN 6 CERVEZAS (Vaso degustación.=15ml) -> TABLA DE QUESO OPCIONAL (+5€)
  • Milana Beerhouse
  • TABLA DEGUSTACIÓN

Pide tu tabla-degustación y prueba 6 cervezas distintas de nuestros grifos. Tamaño aprox. vaso/degustación: 15cl. Con +5€ podrás acompañar tus cervezas con una selección de los quesos que tengamos disponibles en ese momento.

Each
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€12

+ que cerveza (nuestros vinos)

MAZAS VERDEJO (D.O. TORO)
  • Bodegas MAZAS (Morales de Toro)
  • Verdejo

100% Verdejo fermentado en Barrica, aromas cítricos y tropicales con un fondo de nectarina y una acidez natural refrescante.

Glass
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€2
CUATRO RAYAS VERDEJO
  • Bodegas Cuatro Rayas
  • Verdejo

Notas de fruta blanca y cítricos. En boca se muestra fresco, equilibrado, goloso, redondo, muy frutal, con carácter y un delicado final a hinojo.

Glass
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€1.80
MAZAS ROSADO 2021 (D.O. TORO)
  • Bodegas MAZAS (Morales de Toro)
  • Rosado

100% Garnacha elaborado por prensado directo. Aromas a frambuesa y fresa silvestre en boca es untuoso y largo pero con una acidez agradable u refrescante, persistente.

SINFO
  • Bodegas Sinfoniano
  • Rosado

Este rosado se elabora en un 80% con Tempranillo y en un 20% restante con variedades blancas, en su mayoría Verdejo y Albillo, procedentes de distintas parcelas de Mucientes y Fuensaldaña, en la D.O Cigales. A su vinificación tradicional se le deja un toque de carbónico de la propia fermentación. Sabroso y con acertada acidez, en su paso reaparecen sensaciones frutales, tostados y balsámicos, final ligeramente tánico y cálido.

Glass
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€1.50
MAZAS ROBLE (D.O. TORO)
  • Bodegas MAZAS (Morales de Toro)
  • Tinto

BEST IN SHOW por DECANTER: 90% Tinta de Toro y 10% Garnacha con Aromas de fruta negra y en boca sabroso y con taninos sedosos con paso agradable.

Glass
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€1.90
LYNUS INFANTE (D.O. RIBERA DEL DUERO)
  • Bodegas Lynus
  • Tinto

El vigor y la juventud conviven en el vino jovial, afrutado y desenfadado que es Lynus Infante. Procede de las uvas más frescas de los Pagos donde no se dan maduraciones largas y potentes. Se elabora con ligeras fermentaciones y maceraciones y con una crianza con un leve toque de madera de roble para resaltar la añada. Con una crianza de 4 a 6 meses en barrica es aromático y ligero, ideal para compartir en cualquier momento con los amigos y para acompañar todo tipo de platos. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18 ºC.

Glass
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€2.50
PROTOS ROBLE (D.O. RIBERA DEL DUERO)
  • Bodegas Protos
  • Tinto

COLOR: Rojo cereza con ribete púrpura. NARIZ: Franca e intensa, donde destacan aromas de fruta roja y negra acompañada con notas especiadas y ligeros tostados. BOCA: Tiene buena estructura, frutal, fresco, con paso goloso, equilibrado y con taninos suaves muy agradables.

Glass
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€2

"MENÚ OKTOBER" ... aunque no sea octubre!

Reserva grupos (mínimo 6 personas)
  • Milana Beerhouse Paraíso

Entrantes con quesos locales/regionales y MENÚ OKTOBER: . CODILLO ASADO (400-450 grs.) . SALCHICAS (Frankfurt + brastwurt) . ACOMPAÑAMIENTO: CHUCRUT, PURÉ DE PATATA, SALSA MIEL/MOSTAZA, ENSALADA REMOLACHA + CERVEZA: PINTA DE MILANA MÄRZEN ó LAGER* + POSTRE: STRUDEL MANZANA+HELADO VAINILLA (*) O en su defecto: copa de vino Ribera/Cigales/Rueda ó agua ó refresco 22€/PERSONA (+3€ si en lugar de pinta prefieres litro de cerveza)

Each
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€22
Each
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€25

Visitas a Cerveza Milana (Montemayor)

Visita fábrica - Cata - Comida
  • Cerveza Milana

Tel.: 983 694 081 / Email.: hola@cervezamilana.com